懲罰投機者，無法破除高糧價

文。楊少強


不要怪罪投機者！民眾有預期心理，反而不浪費食物


人們預期糧食未來會短缺，投機者現在就買進糧食，反使得當前糧價因而高漲，消費者因此現在就節約糧食，以免未來糧食真的短缺時無糧可吃。換個角度看，投機者的作為，其實也讓人們提早因應，以減輕未來糧食不足真的降臨時，必會遭到更大痛苦。


不要鼓吹糧食自足！開放自由進口，商人想賺就會找糧


從香港經驗來看，就是開放農產品自由進口，讓民營的商人處理，政府絕不設牌或限制商人的數量。這些糧食進口商想賺錢，他們平時彼此競爭，自會充分供應人們想要的糧食。


不要限制糧價上漲！高糧價反吸引更多人投入耕種


更高的糧價，會吸引更多資源投入農產，不管是將其他用途的土地轉作農地，還是吸收更多勞力或設備來生產農作物，都會讓糧食供應量增加，這就緩糧價高漲對消費者的衝擊。


不要補貼生質能源！不當糧身更賺，變相推高糧價


「富國拿玉米做燃料，窮國無糧可吃。」
如果生質能源未來可以賺錢，不需要政府補貼，民營的商人會自願承擔短期虧損，但如果生質能源不賺錢，根本就沒人願意去做。


要改善運輸系統！運送便利，才能提升農民種植意願


有大量耕地的地區，應提升基礎建設，才是讓糧食增產的關鍵

糧食危機

小麥

小麥品種約有兩百種，但高筋麵粉的製品Q度佳，最迎合台灣消費者口感。

衛星定位系統

他用這套衛星定位系統監看每一塊土地的情況，預估土地產量、檢討作物的品質、何時播種、何時施肥，然後訂生產計畫，電腦系統還與多功能的農耕機結合，因此，這麼大片的農場，包括他自己，只用兩個全職人力。


糧食

美國前國務卿季辛吉(Henry Kissinger)曾說：「控制了糧食，就控制了人類。」
關鍵字：四大糧商。

四大糧商

四大糧商：ADM, Bunge, Cargill, Louis Dreyfus。不斷透過合作購併，在全球食物產業鏈的上下游都呼風喚雨。豆粕、生物乙醇生產商、活化燃油乙醇的生產者、豰物和油籽加工商。(ADM, Archer Daniels Midland)




商周2011314-2011320

關於輸贏

「我們太在乎輸贏，是因為我們太在乎別人的看法」
我認為，往往人在愛面子時，失去了自我。




「我們拼死拼活，常是為了別人」
我認為，往往人都是自以為這樣做是為了別人，說穿了就是怕別人說你辜負了誰。




「從自己的角度看待輸贏，你會發現，不管是輸還是贏，都只是人生的一種」
我認為，我開始愛上輸的感覺，因為輸了之後，另一扇門打開了 。




「即使輸了，也是必須面對的一種人生，我們活著，本來不就是要體驗各種不同的人生嗎？」
我認為，人之所以活著，是因為可以面對不同的人生，並學習活在當下。




「贏了可以看到太陽，輸了也許你可以看到月亮，有那麼大的差別嗎？」
我認為，人要在失意時提醒自己這一點，得意時也不要忘了這之間其實沒什麼差別。






摘錄自「自由時報--落杉磯傳真/作者：王丹」

Caesar Salad凱薩沙拉

Crouton Ingredients
麵包脆片的材料：

Two large garlic cloves
大蒜球莖兩顆
Pinch of salt
鹽少許
Three teaspoons olive oil
橄欖油三茶匙
Two cups French bread slices cut up into 1cm cubes
法國麵包兩杯(切成一公分的方塊)

Salad Ingredients
沙拉的材料：

On large egg
蛋，大一顆
1/3 cup olive oil
橄欖油三分之一杯
Two medium heads of Lettuce, outer leaves removed
中型萵苣(去除外葉)二顆
1/3 cup grated cheese
起司絲三分之一杯

Dressing
調味料

One teaspoon Worcestershire sauce
烏醋一茶匙
One teaspoon fresh lemon juice
新鮮檸檬汁一茶匙
One medium garlic clove, crushed
中型菲頭球莖一顆(壓碎)
One pinch salt
鹽一撮
Two teaspoons freshly ground pepper
現磨胡椒二茶匙

Crouton preparation
麵包脆皮的作法


1. Preheat oven to 350 degrees
烤箱預熱至三百五十度
2. Combine garlic, oil, salt and bread cubes in a bowl. Mix until cubes are coated evenly.
將大蒜、油、鹽以及麵包塊放在碗裡混合，直到麵包塊和調味料均勻混合
3. Spread the coated cubes onto a baking sheet and bake until the croutons are golden. This should take about 10 minutes.
把混合好的麵包塊放在烤箱油紙，放進烤箱烤約十分鐘

Salad preparation
沙拉的做法

1. Bring a pot of boiling water to boil, add egg and cook for just for 45 seconds. Remove from heat and let it cool off.
將熱水滾至沸騰，把蛋放進去，煮四十五秒後撈起來放涼
2. Mix the dressing in a bowl. Crack egg and add to these ingredients. Whisk until smooth.
把調味料在碗裡混合，把蛋打入碗中拌勻
3. Slowly add the oil in a steady stream while constantly whisking again until smooth.
以穩定而緩慢的速度將油放入，放入時持續攪拌至均勻為止

from  Live ABC in May